Vildt mad på bål

-

 Vildt mad på bål
d. 17. januar 2022


I dag, bestod dagen i at lave vildt mad på bål i campus. Dagen startede ud med at hver gruppe skulle tage en fasan på et fad, som var skud af en haglgevær. Min fasan var en hun-fasan. Vi drøftede i klassen om ligheder og forskelle mellem en hun og en han fasan, og samtidig med at vi fik lov til at undersøge fasanen. Vi gik udenfor, hvor vi skulle fjerne benene, vingerne, hovedet, samt halen på den, og derefter fjerne skindet af fasanen. Processen var grænseoverskridende da jeg aldrig har stået med det før. Lugten var desuden forfærdelig. Man kunne se de korn fasanen havde spist inden den var blevet skudt og frøs ned. Indvoldene skulle ud og derefter vaskede vi den for at gøre den klar til tilberedning. Grupperne i klassen blev delt op, hvor nogle skulle stå for kartoffelmos, andre for tænding af bål og jeg var i gruppe med en gruppe piger, hvor vi havde som opgave at panere fasanerne og lave vindruesovs med kødet af fasanerne. Det var svært at sidde og rense kødet og panere dem i æg og hakkede mandler, da det stadig lugtede en del. Dog var det spændende at prøve noget nyt. Ude ved bålet fik vi paneret fasankødet i gryde og deres i fløde med vindruer. 


Dagen sluttede af, efter vi satte os til at spise lidt mad og i klassen talte vi om hvilke pædagogiske vinkel man kunne sætte på aktiviteten. Vi mente at i dag vil man kunne inddrage de fem naturvidenskabelige elementer, i form af børns nysgerrighed omkring dyr og hvilket godt redskab en slagtning ville være til at hjælpe børn med at være bevidste og respektfulde omkring maden og naturen.





Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Dyrholdsopgave B - Kaniner

-
Billede
  Naturfaglig viden 6. Sæt jer ind i dyrenes behov og adfærd: Føde (hvad, hvordan, hvor ofte). Rede- /skjulemuligheder, klima, sociale muligheder (flokdyr?), dag - eller nataktive?, formering/årscyklus, rengøring m.m. Føde Ofte tænker vi, at kaniner skal have masser af frugt og grønt, dog er det ikke det vigtigste for en kanin. Frugt indeholder meget sukker, derfor skal kaniner ikke have frugt i store mængder, desuden har kaniner sarte tarmsystemer, hvilket kunne føre til forskellige problemer, hvis den får for meget frugt og grønt. Kaniner skal mest have græs, hø og kraftpiller, da de er græsædere. Endvidere skal en kanin have varieret kost, da den skal bruge forskellige vitaminer og den skal også have fiberholdigt føde at spise, for at den kan slibe dens tænder Dette skal den gøre, da dens tænder ikke har rødder, men vokser uafbrudt og bliver for lange, hvis de ikke slibes.  Kaninerne nedbryder deres føde i hhv. tyndtarmen og tyktarmen. Det der nedbrydes i tyktarmen kommer ud som nat
Læs mere

Logbog - plantehold

-
Billede
  Plantehold  Plantehold  11 januar 2022 I dag gik vi igang med vores plantehold opgave. Vi fik allesammen forskellige frø med, som vi ville plante. Vi valgte at plant: Hvidløg Peberfrugt Æble Løg Forskellige blomster Pil Ying og Yang bønner Tomat Bøg Vores køkkenfrø plantede vi i noget jord, ca 1cm under overfladen, fylde mere jord på og vandede dem. Det samme gjord vi med vores blombsterfrø. Bønnerne plantede vi ind i et glas med jord, hvor vi laver et eksperiment med at en bønne vender opad og den anden nedad, for at se om vi kan se forskel.  Med vores pil og bøge valgte vi noget helt tredje. Vi fik sat nogle af dem ind i fryseren for at se om de vil spire hurtigere, efter en efterlignet vinter. De andre satte vi i et glad med vand, med plastikpose over i vindueskarmen. I dag, fem dage efter vi plantede vores frø, blev vi helt overrasket da vi ville vande og se efter vores planter. Nogle af dem var allerede godt igang med at spire. Indtil videre ser det ud til, at vores hvidløg voks
Læs mere

Aktivitet 2 - Bålmad

-
Billede
  Bålmad som aktivitet den  januar 10, 2022 Bålmads aktivitet Til vores aktivitet tog vi ud til vores biotop og lavede mad. Bålmad som en aktivitet har både en naturfaglig indgangsvinkel og set ud fra et SSP fagligt syn, er der også gode aspekter at hente. Den naturfaglige del i det skyldes især aktiviteten om at få lavet det rigtige bål, og at anvende den viden og forskellige færdigheder til at laver mad på bålet.  Vi har valgt at lave snobrød, hvor vi snittede nogle pinde, for at kunne vikle snobrød rundt om, og få det over bålet. Endvidere har vi lavet en saltdej, som vi brugte til at lave kyllingebryst over bålet. Ved at lave mad på forskellige måder ude i naturen, er det vigtig at hjælpe hinanden, som styrker sammenholdet og den sociale relation gennem det fælles trejde. Vi har på vores ture til biotopen gjort meget i at øve os i at lave ild og vi har en plan om at forsøge os med forskellige måder at lave ild på og andre måder at opstille bål på.  Derfor er det væsentligt, at pæda
Læs mere